Chiles en Nogada

Tradicionalmente se les relaciona con la consumación de la Independencia de nuestro país, los colores de nuestra bandera y el Convento de monjas de Santa Mónica en Puebla.

Alebrijes el Aleph de la identidad mexicana

Pareciera que siempre han estado aquí. Que su arte y simbolismo nos han acompañado desde tiempos inmemoriales. Sin embargo los alebrijes, figuras de cartón o barro con animales imaginarios; surgieron hace apenas 80 años en la década de los 30’s del sXX; en el...

Gin Tonic estilo Cantina La No. 20

¿A qué sabe el otoño? Sabe a Gin tonic al estilo Cantina La No. 20. Los orígenes de este afamado coctel o mix, datan de 1783, cuando Johann Jacob Schweppe, joyero de origen alemán residente en la ciudad suiza de Ginebra, inventó un sistema eficaz para introducir...

Tequila aquí y en China

Esta bebida 100% mexicana, a partir de agosto de 2013; ya tiene presencia en China. Se espera que pronto el mercado del Dragón Rojo, se convierta en el segundo en importancia para nuestros exportadores…

Donde la palabra se humedece: La No 20

La palabra, fuerza humana generadora de realidad, impregnada por el ritual de compartir la comida y la bebida en un espacio público, común, pero a la vez íntimo, propio, personal, tan mexicano y tan contradictorio como lo es una cantina.